ATELIER DE LEVAIN
@MODA-DA-ME

Apprenez à faire du pain au levain vous-même – sans pétrir !

Faire du pain au levain, c'est bien plus que suivre une recette : c'est un art, un savoir-faire et un apprentissage permanent. À chaque fois que vous travaillez votre pâte, vous découvrez quelque chose de nouveau, et c'est ce qui la rend si addictive. Une fois que vous aurez commencé, vous aurez envie de vous rapprocher du pain au levain parfait. Et le meilleur dans tout ça, c'est qu'on ne s'en lasse jamais.

Lors de notre atelier de 4 heures sur le levain, nous vous ferons découvrir la méthode sans pétrissage : accessible, étonnamment simple et aux résultats époustouflants. Vous apprendrez étape par étape à réaliser votre propre pâte, les techniques d'autolyse, d'étirage et de pliage, et à façonner votre pain. Pendant que notre pâte lève, nous préparerons ensemble de délicieux petits pains parfumés, parfaits pour savourer et découvrir immédiatement la magie du levain.

À quoi pouvez-vous vous attendre ?

• Accompagnement personnalisé avec beaucoup de place pour les questions

• Utilisation de tous les ingrédients et matériaux

• Profitez d'une dégustation de mini-rouleaux fraîchement cuits

Et qu'est-ce que tu ramènes chez toi ?

• Votre propre pâte, prête à cuire à la maison

• Un levain actif pour expérimenter davantage

• Une serviette en lin et un livret de recettes

• Et peut-être le plus important : une expérience relaxante et connectante qui vous donne envie de plus

Pratique:

• Durée : 4 heures

• Minimum 4 participants - Maximum 10 participants

• Tout le matériel est fourni (four supplémentaire possible)

• Lieu : chez vous ou à un endroit convenu
  
  Pour plus d'informations, veuillez envoyer un email à : isabelle@moda-da-me.be